Substância orgânica, formada no solo através de micro-organismos, bactérias e fungos, que realizam a decomposição química de material de plantas e animais. Sua coloração é de terra castanho-escuro, de textura suave e de estilo esponjoso. Faz parte da estrutura do solo, retém água e garante a produtividade e a resistência à erosão, com fertilidade.